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Bistro Kapzak


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À propos

Un chef qui cuisine pour ses invités comme s’il était à la maison, mais aussi un bistro qui fait de la cuisine européenne moderne une de ses spécialités: voilà ce à quoi on doit s’attendre chez Kapzak. Bien que le chef Jason Kacprzak s’inspire de ses racines polonaises, il fait également revivre des plats bien de chez nous en y ajoutant une petite touche personnelle. Bigos, pierogis et bortsch côtoient ainsi les côtes levées à la bière, le magret de canard et le foie gras poêlé (à la vodka, bien entendu!). Kapzak est l’endroit tout désigné pour savourer une cuisine maison (on fait tout sur place, même les marinades) réconfortante rappelant à la fois la Pologne et les recettes traditionnelles d’ici, qui donnera envie de revenir.

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20, rue Wellington Sud
Sherbrooke, QC
819 791-1176

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